NOBILGRANO TIPO 1-R FarPizza lunga lievitazione 25Kg

FarPizza con germe di grano 25Kg Farina di grano tenero, farina di germe di grano stabilizzato* Farina ottenuta dalla macinazione e dal conseguente abburattamento dei migliori grani accuratamente scelti, lavati in acqua secondo la migliore tradizione molitoria e macinati lentamente per non deteriorarne le caratteristiche. Dal chicco, durante la molitura, viene estratto il germe di grano, stabilizzato per evitarne l’irrancidimento dovuto al contenuto di nutrienti, e reinserito nella farina madre. Questo permette di ottenere prodotti più friabili e gustosi. Ideale per la lavorazione fino a 12 h di lievitazione a T° Ambiente e 48 h in frigorifero. E’ adatta per la pizza al piatto classica a media/lunga lievitazione. La tipologia di prodotto insaccato è sempre stampata sul lato del sacco. *Può contenere tracce di SOIA CONSIGLI PER UN PERFETTO STOCCAGGIO: Conservare in un luogo fresco e asciutto, inferiore ai 25°C, con il 65% di Umidità Massima e al riparo dalla luce anche quando la confezione è aperta. Chiuso in una credenza o in un armadio della cucina è perfetto; una volta aperto, basta richiudere su se stessa la confezione fermandola con una molletta o con del nastro adesivo. Nei periodi più caldi potrete riporre il sacchetto, anche aperto, in frigorifero.