Mediterranea è una miscela a base di semola rimacinata di grano duro (il nome richiama infatti proprio questo ingrediente) con l’aggiunta di farina di grano tenero tipo “0” e arricchita dalla presenza lievito naturale di farina di grano tenero tipo “0” e farina di grano tenero maltato. È di agile utilizzo ed è idonea per per lavorazioni a brevi lievitazioni. E’ una miscela ideale per la realizzazione di focacce, pane e pizze soffici, saporite e leggere.
Ingredienti:
Farina di grano tenero tipo “0”, semola rimacinata di grano duro, lievito naturale di farina di grano tenero tipo “0” in polvere, farina di grano tenero maltato, emulsionanti: lecitina di girasole (E322); olii e grassi vegetali: olio di palma; agenti di trattamento della farina: E300 (acido ascorbico); amilasi. Miscela ideale per:
Pane
Pizza
Pasta
