FARINA GIALLA DI MAIS “fioretto”
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Descizione: Farina di solo mais italiano, per polenta Vicentina, senza glutine.
Principale utilizzo: Indicata per la preparazione di polenta gialla e per la produzione dei tipici biscotti “zaeti” per la “pinza dolce” e per tutti quei dolci che è richiesta una farina di mais di granometria fine.
Caratteristiche organolettiche:
- colore giallo
- cottura tradizionale
- odore caratteristico, assenza di odori di muffa, rancido o di altra natura
- sapore proprio e gradevole
- semola fine, assenza di grumi e corpi estranei
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