BURRO CHIARIFICATO LIQUIDO_2KG*

Ideale per l’impasto dei lievitati. Garantisce una migliore self life, cioè una vita più lunga del prodotto finito. Questo è dovuto ad una capacità maggiore rispetto al burro tradizionale di impermeabilizzare la farina ritardando così il processo di invecchiamento del prodotto finito. Inoltre è ideale per ottenere maggiore friabilità e maggiore sofficità. In cucina: grazie ad un elevato punto di fumo è adatto a tutti i tipi di cottura, anche ad elevate temperature. *Per garantire la miglior conservabilità del prodotto durante la spedizione, il prodotto potrebbe partire surgelato