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I prodotti firmati Garbuio

Mettiamo il nostro nome su ciò che risponde appieno ai nostri elevati standard di qualità, quello che conosciamo bene, che amiamo utilizzare, che abbiamo testato, assaggiato e verificato più e più volte. Solo così possiamo essere sicuri del risultato, la nostra garanzia di eccellenza per chi ci sceglie.

Come nascono i nostri prodotti a marchio

Tutto è nato da un’esigenza concreta dei nostri clienti: prodotti nuovi con cui distinguersi sul mercato, in un momento in cui tutti sembravano offrire le stesse soluzioni. Da lì, abbiamo cominciato a studiare miscele con ingredienti che fino a pochi anni fa non erano nemmeno presenti in Italia, partendo sempre dalla stessa domanda: cosa serve davvero a chi lavora ogni giorno con le “mani in pasta”?

Nel corso dell’anno, all’interno del nostro reparto di ricerca e sviluppo, valutiamo nuovi prodotti, li testiamo, li confrontiamo e ne mettiamo alla prova la resa nelle condizioni reali di lavoro di un panificio o di una pasticceria. In gamma ne entra un numero selezionato: solo quelli che raggiungono davvero i miglior risultato possibile. Per noi, selezionare significa anche sapere quando eliminare il superfluo.

La selezione delle materie prime

Ogni miscela Garbuio nasce da uno studio della ricetta basato sull’analisi del mercato e da una scelta precisa degli ingredienti. Un approccio rigoroso, che privilegia sempre la componente più nobile dal punto di vista nutrizionale, anche quando richiede più impegno e attenzione, senza mai rinunciare alla resa e alla stabilità produttiva.

Un ingrediente entra in una nostra miscela solo quando risponde a tre condizioni insieme: porta un vero valore nutrizionale, garantisce una lavorazione stabile e ripetibile, e il gusto viene apprezzato tanto da chi lo utilizza quanto da chi, alla fine, lo assaggerà.

Un sistema completo

Una miscela Garbuio è molto più di un semplice ingrediente pronto all’uso: è un insieme di componenti studiati e bilanciati per garantire una lavorazione stabile, pensati per garantire il risultato migliore anche quando cambiano le stagioni, l’umidità, i tempi di lievitazione.

È l’equilibrio tra le componenti, non solo la qualità del singolo elemento, a fare la differenza nei prodotti Garbuio. Offriamo tutto ciò che serve per lavorare bene, e soprattutto diamo la sicurezza che la resa finale non cambierà da una lavorazione all’altra, oggi e nel tempo.

“Offriamo tutto quello che serve per lavorare bene. E in tutto quello che serve, c’è sempre la stessa stabilità, la stessa sicurezza: perché il risultato di oggi sia lo stesso anche domani, e dopodomani.”

La nostra gamma

Miscele di farine

Da un cereale come il Teff, la nostra ultima novità ad alto contenuto proteico e basso contenuto di glutine, alla Chia, che ha aperto una strada importante oltre dieci anni fa, fino ai Grani Antichi, pensati per sposare memoria e nutrizione: le nostre miscele nascono per unire valore nutrizionale, resa produttiva e gusto, senza mai scendere a compromessi.

Coadiuvanti e lieviti madre

Una gamma pensata per accompagnare ogni fase della lavorazione, dal primo impasto alla cottura, con la stessa attenzione che dedichiamo alle nostre miscele principali.

Miscele per dolci e prodotti da forno

Pronte all’uso e studiate per rispondere a esigenze specifiche, come nel caso delle nostre miscele per il pane al latte, che uniscono già tutti gli ingredienti giusti, compreso il corretto equilibrio di zuccheri, per semplificare il lavoro senza rinunciare al risultato.

La Mia Frutta

Frutta semicandita selezionata tra le migliori disponibili sul mercato, selezionata con cura assaggio dopo assaggio, e confezionata a marchio Garbuio.

Mix per pasticceria

Come il nostro Frolla Mix al riso, pensato per ottenere un impasto croccante che resta tale anche dopo la cottura, grazie alla presenza della farina di riso che rende il prodotto facile da lavorare e piacevole al morso, fino all’ultimo pezzo.

Perché fidarti di un prodotto a marchio Garbuio

Mettere il nostro nome su una selezione di prodotti significa assumersi una grande responsabilità, che si tratti di una miscela nata da mesi di studio o di una ricerca accurata delle migliori materie prime disponibili sul mercato. Il criterio che seguiamo resta sempre lo stesso, in ogni categoria e in ogni formato: la qualità non è negoziabile, ecco perché abbiamo fatto del nostro nome sull’etichetta una garanzia importante per chi ci sceglie.

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